“‘페루의 인삼’이라 불리는 ‘마카’는 최근 세계적으로 주목받는

“‘페루의 인삼’이라 불리는 ‘마카’는 최근 세계적으로 주목받는 슈퍼푸드입니다. 연구에 따르면 마카에 함유된 칼슘은 마늘의 20배, 아연은 부추의 10배, 철분은 더덕의 10배에 이른다고 합니다. 페루 현지에서는 2년 전 중국인들이 이를 싹쓸이하는 바람에 가격이 천정부지로 뛰기도 했죠.”

경북 예천군 용궁면 월오리의 한 비닐하우스. 한겨울 추위에도 불구하고 활짝 열어놓은 문 사이로 파릇파릇 냉이처럼 싱싱하게 자라는 작물이 눈에 띈다. 농장주 윤종대씨(39)가 3년 전부터 재배하고 있는 ‘마카’란 식물이다.

윤씨는 2014년 10월 지역에서 처음으로 마카를 심어 지난해 5월 첫 수확의 기쁨을 맛봤다. 그렇지만 처음 짓는 농사라 모르고 묵은 종자를 구입한 탓에 발아율이 10% 수준으로 낮아 수확량은 보잘 것 없었다. 1000㎡(약 300평) 하우스 2동에서 겨우 400여㎏을 수확했을 뿐이다.

하지만 각종 언론매체를 통해 마카가 남성의 건강과 여성의 생리불순 및 폐경기 증상 개선, 피로 회복 등에 탁월한 효능이 있다는 사실이 집중 소개되면서 수확한 것을 쉽게 판매할 수 있었다. 또 지역의 젊은 귀농인을 중심으로 관심을 보이는 농가들이 많아 올해는 재배규모가 예천군 관내에서만 20농가 1만6500㎡(5000평)로 크게 늘었다.

그는 “희귀작물이라고 해서 고소득을 보장받는 것은 아니지만, 안정적인 재배·가공기술을 개발한다면 마카를 충분히 지역 특산물로 육성할 수 있다”며 강한 자신감을 내비췄다.

지난 12월에는 무농약인증도 받았다. 올해는 발아율이 80%에 이를 정도로 높은데다 뿌리 활착이 잘돼 개인적으로는 수확량이 10배 이상 증가할 전망이다.

따라서 윤씨는 오는 5월 마카를 수확하면 뿌리를 말려 분말 가공제품도 선보일 계획이다. 장기적으로는 잎을 채소로 출하하고, 뿌리를 먹기 편하도록 진액·스틱형 분말·젤·절편 상품으로 만드는 방안도 고려하고 있다.

그에게 마카 재배를 권유한 경북도농업기술원 생물자원연구소 권중배 연구관은 “극한 환경에서도 잘 자라는 내한성 식물이라서 한겨울에도 가온할 필요가 없고, 파종 후에는 진딧물과 배추벌레 등 해충 방제만 잘하면 많은 비용을 들이지 않고도 쉽게 재배할 수 있는 것이 마카의 매력”이라며 “앞으로 기능성 건강식품으로 큰 관심이 예상되는 만큼 이에 대한 군 차원의 적극적인 홍보·유통 지원대책을 기대한다”고 말했다.

윤씨는 “아직까지는 재배 초기단계여서 새로운 시장을 형성하는데 많은 어려움이 따를 전망이지만, 안정된 판로가 확보될 경우 생산농가들과 함께 작목반을 조직해 마카를 새로운 지역 특산품으로 육성해 보고 싶다”는 포부를 밝혔다.

예천=김용덕 기자 [e-mail]

Kết quả (Việt) 1:

"' Peru sâm 'được gọi là' maca ' cuối trên toàn thế giới là một tham vọng siêu thực phẩm. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng maca có chứa canxi, kẽm, tỏi của 20 x 10 x của tỏi tây, sắt được 10 lần trong đạo Đức hơn. Peru, hai năm trước đây, người dân Trung Quốc giá này quét trần trong vườn ddwigido đó." Nếu một cung điện của vịt và quận yecheon, Gyeongbuk vinyl House. Rộng mở dù lạnh của mùa đông vào cửa như một làn sóng qua những thói quen làm cho một thói quen của cải ngựa và giòn tỏi tây phát triển cây trồng. Chậu cây Yun Jong (39) ba năm trước đây, và thực vật 'maca'. Tháng mười 2014 Yun sẽ lần đầu tiên trong khu vực trồng năm ngoái của thu hoạch đầu tiên của maca savored. Tuy nhiên, khi biết đầu tiên xây dựng một nông nghiệp do ở La tỷ lệ nảy mầm của hạt giống mua 10% của mức độ thấp của sản lượng là người nghèo. 1000 ㎡ (khoảng 300) nhà hơn 400 ㎏, chỉ 2-Dong, Buk-gu thu hoạch. Tuy nhiên, thông qua các phương tiện thông tin cửa hàng, Maca là sức khỏe nam giới và phụ nữ kinh nguyệt tạp chất và cải thiện các triệu chứng mãn kinh, mệt mỏi, vv, một thực tế là việc giới thiệu này hiệu quả đặc biệt của khẩn trương thu hoạch có thể bán một cách dễ dàng. Khu vực khác là chủ yếu là do sự chú ý của trẻ tai điếc farmhouses là nhiều năm nay, nhưng chỉ có 20 trang trại bên trong quy mô ngày càng tăng của quận yecheon 1 6500 mét vuông (5000) tăng lên đáng kể. Ông nói, "mà cây trồng quý hiếm và không đảm bảo thu nhập, nhưng nếu bạn có một ổn định trồng và chế biến các công nghệ để nuôi dưỡng đủ maca sản phẩm địa phương có thể làm" và sự tự tin mạnh mẽ trong tôi không clog. Cuối tháng mười hai đã là chứng nhận thuốc trừ sâu. Năm nay, các tỷ lệ nảy mầm là 80%, đủ để ăn rễ tiếp khách cung này cảm thấy tốt cá nhân, dự kiến sẽ phát triển hơn 10 lần các sản lượng. Vì vậy, nói tháng Yun nếu bạn thu hoạch rễ khô maca bột cũng đang có kế hoạch để giới thiệu các sản phẩm chế biến. Trong thời gian dài, các loại rau lá chuyển cho họ để ăn rễ, mật và dính vào khuôn bột và gel và đang xem xét việc làm để làm cho đánh chặn hàng. Ông trồng maca tout viện nông nghiệp gyeongbugdo công nghệ, viện tài nguyên sinh học trên chiếc tàu chiến của nhà nghiên cứu, sức mạnh để "phát triển tốt trong môi trường khắc nghiệt, thậm chí trong Dead của mùa đông hardy cây không cần phải là nước nóng, Máy gieo hạt như aphid và cải bắp sâu sau khi kiểm soát dịch hại, nhưng hy vọng rất nhiều dễ dàng hơn mà không incurring chi phí của việc có thể để phát triển," sự quyến rũ của maca "chức năng như quan tâm rất lớn của chúng tôi dự kiến trên toàn quận hoạt động xúc tiến và phân phối cho các biện pháp hỗ trợ được mong đợi," ông nói. Yun là "cho đến nay trong giai đoạn đầu của sự hình thành các thị trường mới và phát triển rất nhiều khách hàng tiềm năng khó khăn, nhưng nếu bạn đang được bảo đảm để một phiên bản ổn định của người nông dân tổ chức nhỏ, cổ một nửa với maca muốn nhìn thấy một sản phẩm địa phương mới để thúc đẩy" nguyện vọng. Yecheon = Kim Yong-DEOK-phóng viên [e-mail]